Speisekarte | Diana Karlovy Vary

Das Menü im Restaurant Diana

Vorspeisen	Gourmet-Spezialitäten für mehrere Personen
Suppen	Fleischlose Gerichte
Fisch	Sonderangebote für Kinder
Beliebte Klassiker der böhmischen Küchen	Salate
Wild	Desserts
Rindfleisch	Beilagen

Kalte Vorspeisen
80g Geräucherte Forelle mit Dillsoße, Kapern und Toastbrot	120,- CZK
125g Mozzarella mit Tomaten und Basilikum	110,- CZK

Warme Vorspeisen
80g Geröstete Geflügelleber mit Zwiebeln, Toastbrot	110,- CZK
120g Calamari in Teig ausgebacken, Knoblauchdressing	120,- CZK

Suppen
Hausgemachte Rinderbrühe mit Lebernockerl und Nudeln Celestine	50,- CZK
Pikante Gulaschsuppe serviert in einem kleinen Brotlaib	90,- CZK

Fisch
200g Zanderfilet, in Butter gebraten	280,- CZK
250g Gebratene Forelle mit acht Kräuterarten	230,- CZK
200g Lachs vom Grill mit Zitronensauce	290,- CZK

Beliebte Klassiker der böhmischen Küchen:
200g Hähnchensteak vom Grill	150,- CZK
200g Geröstetes Hähnchengeschnetzeltes (in Sahnesoße mit Champignons und frischem Gemüse)	185,- CZK
200g Schweineschnitzel, paniert	170,- CZK
200g Schweinslende serviert auf Grillgemüse	250,- CZK
200g Schweinslendenmedaillons mit Austernpilzen	290,- CZK
200g Pikantes Fleischmix-Geschnetzeltes mit frischem Gemüse	185,- CZK
½ Gebratene altböhmische Ente (Kartoffel- und Semmelknödel, Rot- und Weißkohl)	320,- CZK
1 Stck. Schweinshaxe, auf Bauernart gebacken (Senf, Meerrettich, eingelegte Paprikaschoten, Backwaren)	295,- CZK

wild
200g Hirschrückensteak mit echten Steinpilzen	445,- CZK
200g Marinierte Fasanenbrust mit Schinkenspeck, Rot- und Weißkohl	360,- CZK
200g Paniertes Schnitzel aus marinierter Wildschweinlende	350,- CZK
Wildspezialität 300g Chateaubriand vom Hirsch aus dem feinsten Rückenteil; mit Preiselbeersoße	780,- CZK

Rindfleisch
200g Beefsteak vom Rost mit gebratenem Schinkenspeck	350,- CZK
200g Pfeffersteak vom Filetstück (mit grünem Pfeffer und Sahne)	365,- CZK
200g Medaillons vom Filetstück mit Austernpilzen (Weißwein, Speck, Thymian, Knoblauch, Zwiebeln)	390,- CZK

Gourmet-Spezialitäten für mehrere Personen:
480g Mix-Grill ,,Diana“ mit gegrilltem Gemüse (120g Steak vom Rinderfilet, 120g Steak - Hirschrücken, 120g Steak von der Schweinslende, 120g Fasanenbrust)	845,- CZK
Königlicher Schmaus des Kaisers Karl IV. für vier Personen (200g Hirschsteak, 200g Beefsteak, 200g Fasanenbrust, 200g paniertes Schnitzel aus der Wildschweinlende, 1Stck, Schweinshaxe, Soße aus echten Steinpilzen, Preiselbeersoße, Soße aus Sahne und grünem Pfeffer, gegrilltes Gemüse, hausgemachte Speckknödel, Bratkartoffeln) *Anm.: Die Halbe Portion wird mit 75% des vollen Preises in Rechnung gestellt*	2490,- CZK

Gourmet-Spezialitäten für mehrere Personen:

480g Mix-Grill ,,Diana“ mit gegrilltem Gemüse
(120g Steak vom Rinderfilet, 120g Steak - Hirschrücken,
120g Steak von der Schweinslende, 120g Fasanenbrust)

845,- CZK

Königlicher Schmaus des Kaisers Karl IV. für vier Personen
(200g Hirschsteak, 200g Beefsteak, 200g Fasanenbrust,
200g paniertes Schnitzel aus der Wildschweinlende, 1Stck,
Schweinshaxe, Soße aus echten Steinpilzen, Preiselbeersoße,
Soße aus Sahne und grünem Pfeffer, gegrilltes Gemüse,
hausgemachte Speckknödel, Bratkartoffeln)
Anm.: Die Halbe Portion wird mit 75% des vollen Preises in Rechnung gestellt

2490,- CZK

Fleischlose Gerichte
100g Panierter gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Sauce-Tatar	120,- CZK
250g Gnocchi mit Pilzsoße und frischem Parmesan	150,- CZK
150g Panierte gebackene frische Champignons mit Sauce-Tatar	150,- CZK

Sonderangebote für Kinder:
100g Kleines paniertes Hähnchenschnitzel, Salzkartoffeln, Ketch	110,- CZK
120g Hähnchen-Risotto, Reibekäse	95,- CZK
120g Kartoffel-Schupfnudeln mit Mohn, Butter	85,- CZK

Beilagen
200g Salzkartoffeln mit Petersilie	35,- CZK
200g Bratkartoffeln	35,- CZK
200g Pommes frites	35,- CZK
200g Kroketten	35,- CZK
200g Reis gedünstet	35,- CZK
200g Semmelknödel	35,- CZK
200g Kartoffelknödel	35,- CZK
200g Hausgemachte Speckknödel	55,- CZK
150g Beilagengemüse vom Grill	60,- CZK
150g Rotkraut und Weißkohl	45,- CZK
10g Sauce Tatar, Ketchup, Senf, Meerrettich, Soße extra	15,- CZK
0,1 l Soßen zum Fleisch je nach Auswahl	40,- CZK
3 Stck. Backwaren je nach Verfügbarkeit	15,- CZK

Salate
250g Gurkensalat mit saurer Sahne und Dill	90,- CZK
300g Gemischter Sommersalat (Eisbergsalat, Tomaten, Gurke, Paprika)	120,- CZK
150g Marinierte gebratene Paprika auf Salatbett	140,- CZK
Extras zu den Salaten - Fetakäse, Dressing nach Tagesangebot	20,- CZK

Mehlspeisen und süße Desserts
1 St. Palatschinke mit Sahne, übergossen mit heißer Waldfruchtsoße, mit Vanilleeis, Schokolade und Schlagsahne	95,- CZK
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis, Schlagsahne	85,- CZK
Vanilleeis-Becher mit heißer Waldfruchtsoße, Schlagsahne	85,- CZK

Anmerkung: Halbe Portionen werden zu 75 % des vollen Preises berechnet.

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