Speisekarte

Das Menü im Restaurant Diana

Vorspeisen	Spezialitäten für Feinschmecker
Suppen	Spezialitäten für 4 Personen
Fisch	Fleischlose Gerichte
Feflügel	Kindermenü
Wild	Salate
Rindfleisch	Desserts
Schweinefleisch	Beilagen

 

Kalte Vorspeisen
80g Räucherforelle mit Dillsoße, Kapern und Toastbroten	110,- CZK
80g Dorschleber mit roten Zwiebeln, Zitrone, Toastbrot	110,- CZK

 

Warme Vorspeisen
80g Geröstete Geflügelleber mit Zwiebeln, Toastbrot	100,- CZK
120g Gebratene Kalmare in Teigkruste, Knoblauchdressing	110,- CZK
4 Stück Barbecue-Hähnchenflügel, pikante Sauce, Toast	115,- CZK

 

Suppen
Hausgemachte Rinderbrühe mit Fleischnocken und Celestine-Nudeln	50,- CZK
Pikante Gulaschsuppe in der Brotschale serviert	90,- CZK

 

Fisch
200g Zanderfilets auf Butter gebraten	280,- CZK
250g Gebratene Forelle mit acht verschiedenen Kräutern	230,- CZK
200g Lachs vom Grill mit Zitronensoße	290,- CZK
250g Tigergarnelen auf Olivenöl gebraten, mit Knoblauch und Weißwein, Barbecuesauce, Dill-Dip, Toast	380,- CZK

 

Geflügel
200g Hähnchensteak vom Grill	150,- CZK
200g Überbackenes Hühnersteak mit Speck und Räucherkäse	175,- CZK
200g Geröstete Hähnchengeschnetzeltes (mit Champignons und frischem Gemüse, Sahne)	185,- CZK
200g Gratinierte Hähnchenmedaillons (mit Käsemischung, Weißwein und Mandeln)	200,- CZK

 

wild
200g Hirschrücken mit echten Steinpilzen	445,- CZK
200g Hirschmedaillons mit Pflaumensoße	445,- CZK
200g Marinierte Fasanbrust mit Rotkraut und Weißkohl	390,- CZK
200g Wildschweinrücken auf Hagebuttensoße	415,- CZK
200g Wildragout in knuspriger Kartoffel	345,- CZK
WildspeziaWilität 300g Hirsch-Chateaubriand aus erlesenem Rückenteil; mit Preiselbeersauce	780,- CZK

 

Rindfleisch
200g Beefsteak vom Rost mit Bratspeck	345,- CZK
200g Pfeffersteak (mit grünem Pfeffer, Sahne)	360,- CZK
200g Beefsteak mit Kapernsoße (Speck, Sahne, Kapern, Senf)	395,- CZK
200g Medaillons von der Lende mit Geflügelleber (Rotwein, Speck, Thymian, Knoblauch, Zwiebeln)	385,- CZK

 

Schweinefleisch
200g Schweineschnitzel paniert	160,- CZK
200g Schweinefilet mit gegrilltem Gemüse und Kräutern der Provence	240,- CZK
200g Medaillons vom Schweinefilet mit Pfifferlingen und saurer Sahne	285,- CZK
200g Pikante Fleischmischung mit frischem Gemüse	185,- CZK

 

Spezialitäten für FEINSCHMECKER
480g Mix-Grill ,,Diana“ mit gegrilltem Gemüse (120g Rinderfiletsteak, 120g Hirschrückensteak, 120g Schweinefiletsteak, 120g Fasanbrust)	845,- CZK
1 St. Gebratenes Eisbein auf Bauernart (Senf, Meerrettich, pikant eingelegten Paprikaschoten, Gebäck)	295,- CZK
Echter Schaschlik – aus mariniertem Schweinefilet 300g, mit Speck, Zwiebeln und gegrilltem Gemüse	390,- CZK
½ Altböhmische gebackene Ente (Kartoffel- und Semmelknödel, Rot- und Weißkohl)	320,- CZK

 

 

Spezialitäten für 4 Personen AUF SILBER SERVIERT
Bauernschmaus auf böhmische Art 1 St. gebratenes Eisbein, ½ Bratente, 200g geräucherter Schweinekamm, 200g Hühnersteak mit Knoblauch, 2 Leberwürste, 2 Blutwürste, 2 Paprika-Bratwürste, Rot- und Weißkohl, Hausgemachte Speckknödel, knusprige ungepellte Kartoffelvierteln	2150,- CZK
Königlicher Fleisch- und Wildschmaus des Kaisers Karl IV. 200g Hirschsteak, 200g Wildschweinrücken, 200g Beefsteak, 200g Fasanenbrustmedaillons, 200g Lendenbraten, Hagebuttensoße, Grünpfeffersahnesauce, gegrilltes Gemüse, Hausgemachte Speckknödel, knusprige Kartoffelvierteln mit Schale	2550,- CZK
Fischspezialitäten vom Zar Peter der Große 400g norwegischer Lachs, 400g auf Butter gebratener Zander, 400g Forelle mit Kräutern, 400g gebackene Calamares, 200g Tigergarnelen auf Knoblauch und Weißwein, Zitronensauce, gegrilltes Gemüse, Bratkartoffeln	2450,- CZK

 

Fleischlose Gerichte
120g Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Tatarsoße	110,- CZK
200g Gebackene Aubergine mit Knoblauch-Remoulade	130,- CZK
250g Gnocchi mit Pilzsoße und frischem Parmesan	150,- CZK
150g Gebackene Champignons mit Tatarsoße	150,- CZK
300g Gegrilltes Gemüse	120,- CZK

 

Kindermenü
100g Hähnchenschnitzel mit Salzkartoffeln und Ketchup	110,- CZK
120g Hühnerrisotto mit Gemüse, geriebener Käse	90,- CZK
120g Böhmische Kartoffelnocken mit Mohn und Butter	85,- CZK

 

Beilagen
200g Salzkartoffeln mit Petersilie	35,- CZK
200g Bratkartoffeln	35,- CZK
200g Pommes frites	35,- CZK
200g Kartoffelkroketten	35,- CZK
200g Reis gedünstet	35,- CZK
200g Semmelknödel	35,- CZK
200g Kartoffelknödel	35,- CZK
200g Hausgemachte Speckknödel	55,- CZK
200g Gegrilltes Gemüse als Beilage	60,- CZK
150g Rotkraut und Weißkohl	45,- CZK
10g Tatarsoße, Ketchup, Senf, Meerrettich, extra Soße	15,- CZK
0,1 l Soße zum Fleisch (nach Angebot)	40,- CZK
3 Stück Gebäck nach Angebot	15,- CZK

 

 

Salate
300g Gemischter Sommersalat - (Kopfsalat, Tomate, Gurke, Paprika)	120,- CZK
300g Salat mit Thunfisch und Oliven - (Kopfsalat, Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebel, Ei, Oliven, Thunfisch)	190,- CZK
300g Salat mit Balkankäse (Kopfsalat, Tomate, Gurke, Paprika, Balkankäse)	140,- CZK
300g Salat mit Hühnerfleisch (Kopfsalat, Tomate, Gurke, Paprika, Hühnerfleisch, Dressing)	190,- CZK
0,1 l Süß-saures Honigdressing	15,- CZK
0,1 l Sweet Chili Dressing	15,- CZK

 

Mehlspeisen und süße Desserts
1 St. Palatschinke mit Sahne, übergossen mit heißer Waldfruchtsoße, mit Vanilleeis, Schokolade und Schlagsahne	95,- CZK
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis, Schlagsahne	85,- CZK
Eisbecher (Vanilleeis, Schokolade und Waldfrüchtesauce)	85,- CZK

 

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Anmerkung: Halbe Portionen werden zu 75 % des vollen Preises berechnet.

Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten oder Barzahlung (CZK und EUR).

Getränke

• Aperitifs
• Alkoholfreie Getränke
• Kaffee und warme Getränke
• Bier Wein
• Sekt / Champagne
• Branntweine

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